あさり [おかず]
夫がゴルフのお土産であさりと干物を買ってきてくれたので
いまひとつ使いこなせないタジン鍋を使ってあさりの酒蒸しに。
キャベツのざく切りを敷いた上に
にんにくのスライスとパプリカを散らして
砂抜きして洗ったあさりをバラバラと乗っけて
イタリア七味をふりかけて、バター（大さじ１くらい）を散らして
日本酒をお玉いっぱいくらいをふって、蓋をして・・１０分くらいだったかなぁ。
火を通し過ぎたのかあさりの身が縮んじゃったけど、
下のキャベツがめっちゃ美味かった!!
そのウマウマなキャベツと汁がもったいないので
今夜はチャウダー風なスープにした。
コンソメスープと野菜と牛乳を足しただけ。
あさりの出しが効いていてこれまたウマイ!!
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